Phu Quoc peber, rød 50g

Phu Quoc peber - Prøv den blandet med salt og friskpresset lime til stegt kylling eller bøf.

Denne røde peber høstes på øen Phu Quoc i Vietnam, også kendt som "Emerald Island".

Alle produktionsfaser er udelukkende udført i hånden: høst, rødning, vask, tørring og sortering. De fleste plantager er i Cua Duang, i centrum af øen. Høstes fra februar til april.

En peber med sine frugt- og træagtige noter, som passer godt til stegt foie gras, fjerkræ og skaldyr.

Ingredienser: Piper nigrum

Oprindelse: Vietnam

Opbevares: Tørt