Bukkehorn 50g

Bukkehorn -  Basis ingrediens i karry og raz el Hanout og rig på mineraler.

Grundlæggende ingrediens i karryretter og raz el hanout .

I Etiopien koges bukkehorn i den berømte "Doro Wat". Dette er en kylling ragout ledsaget af en blanding af mjød, indmad, hårdkogte æg og Berbère krydderier.

Etiopiske bukkehorn passer vidunderligt til en kylling masala, linser, mosede grøntsager, kyllingespyd eller marineret fjerkræ.

Anbefales at stege bukkehorn i en gryde eller læg dem i blød i vand, inden de stødes i en morter.

Dens sandsynlige oprindelse er det vestlige Asien og Sydeuropa. Det har været dyrket i Indien og Egypten i årtusinder.

 Ingredienser: Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) (EU/ikke EU)

Opbevares: Tørt