Lakridspulver 70g

Lakridsrod - Smagfuld lakridspulver, - Prøv mandler med lakrids.

Lakrids smager som barndom, sød og kraftfuld. Meget populær blandt chokolade og frisk frugt, sublimerer kammuslinger eller et andebryst.

Anvendes til makroner, is, frugt, creme brulee, frugtcrumble, skaldyr, fjerkræ og meget andet. Kun fantasien sætter grænser. Doseres efter smag.

Lakrids stammer fra Kina. Det blev introduceret i Europa fra det 10. århundrede, hovedsageligt i Middelhavsområdet (Italien, Tyrkiet, Spanien). Det indtages i forskellige former: pind, pulver, pastiller (cachou) eller bånd (Zan). Dens pulver opnås ved at rive de friske rødder af den flerårige plante Glycyrrhiza glabra. Derefter skåret i sektioner, vasket og tørret, rødderne knuses og omdannes til pulver. 

Ingredienser: Lakrids (EU/ikke-EU) (Glycyrrhiza glabra)

Opbevaring: Tørt