Chutney med ananas/penja peber 100g

Ananas chutney - Smag af ananas og Penja peber går rigtig godt sammen med røget vildt og kylling.

Confit lavet af frisk ananas og hvid Penja peber. Har søde, dyrebare og let krydrede noter. Bruges som en frugtmarmelade eller til at krydre en sauce til vildt. Altid godt til ostebordet.

Ananas confit med Penja peber, en sød fornøjelse delikat forstærket af Penja peber, er især mærkbar i en simreret ledsaget af sprøde grøntsager. Det kan også nydes med vildt, med oste (Emmental, Comté ...) eller til en velsmagende toast med foie gras.

Denne konfekt laves af hvid Penja peber. Denne grand cru peber høstes ved modenhed i provinsen Moungo, Cameroun. Til dato nyder den verdensomspændende gastronomisk succes takket være en rig og afbalanceret terroir, der giver den enestående karakter og smag. I 2014 blev den den første beskyttede geografiske indikation (PGI) på det afrikanske kontinent. Denne hvide peber fra Cameroun svarer til en af ​​de sidste bosættelser i Piper nigrum uden for dens historiske fødested (Indien). De første pebertræer blev plantet i Penja i 1930'erne.

Ingredienser: Ananas 54% (ikke-EU), rørsukker, frugtsukker, hvid Oc Pays d'Oc, geleringsmiddel: frugtpektin, Penja peber 0,25%.

Næringsværdier pr 100g:

Energi: 855 kJ / 205 kcal
Fedt: 0,2g
Heraf mættet fedtsyre: 0g
Kulhydrater: 50g
Heraf sukkerarter: 50g
Proteiner: 0,2g
Salt: 0,04g

Oprindelse: Frankrig

Opbevares i 7 dage  køleskab efter åbning