Chutney med løg/massale 100g
Løg chutney med Massale - En chutney med masser af smag og kraft til både kød og tapas.
En krydret løgkompot til mange retter, - vildt eller oksekød, varme østers og frisk pasta.
Sweet Massalé er en god blanding af ristede krydderier med intense søde dufte og søde noter af røget peber. Massalé -krydderiblandingen dukkede op i begyndelsen af 1700 -tallet på Mauritius med ankomsten af indiske immigranter, der havde opskriften med i bagagen. Den rejsende, botaniker og koloniale administrator Pierre Poivre var den første, der introducerede krydderierne (muskatnød, nellike og peber) til Mauritius i 1700 -tallet. Han ville gøre Mauritius til en krydderi ø og dermed afslutte hollændernes monopol på krydderihandelen.
Sammen med kandiserede løg frigiver massaléen ristede og søde noter, der passer fantastisk til rejer, fisk eller en pølse. Den kan også bruges, blandet med yoghurt, til desserter (donuts, rispudding, appelsinsalat ...). Det er især mærkbart til foie gras, kød, på toast, til vildt eller bøf, på varme østers, til frisk pasta. Lidt stærkt!
Ingredienser: Søde løg 76%, brun rørsukker 7,6%, vin de Pays d`Oc hvid, solsikkeolie, rødvineddike, konserveringsmiddel natrium BISULETTE, krydderier inklusive massale 1,4%, (inklusiv SENNEP, SESAM), ekstra jomfru olivenolie, modificeret majsstivelse, salt, farve karamel.
Næringsværdier pr 100g:
Energi: 580 kJ / 140 kcal
Fedt: 6g
Heraf mættet fedtsyre: 0,7g
Kulhydrater: 20g
Heraf sukkerarter: 20g
Proteiner: 1g
Salt: 0,25g
Oprindelse: Frankrig.
Opbevares 7 dage i køleskab efter åbning.