Røget karry 50g

Røget karry - Det fungerer godt i både klassiske indiske og sydøstasiatiske retter!

Oplev Terre Exotiques røgede karry
Sammensat af ristede og røgede krydderier, knuses blandingen først og ryges i røgeri i 3 timer. Dens aromatiske noter er derfor selvfølgelig røgede, men også træagtige og let søde. I madlavningen er den ideel i en cremet sauce, til koral linse dahl, på fisk, i en simreret eller simpelthen for at gense den berømte kylling karry.

Sådan bruger du røget karry i madlavningen
Røget karry er en blanding af krydderier, der let kan inkorporeres i mange tilberedninger. Takket være dens gourmetsmag er den ideel til at forbedre retter baseret på kød, fisk eller grøntsager. Her er nogle ideer til at bruge det i køkkenet:

• I en cremet sauce: Bland det med en bund af fløde eller kokosmælk for at give dine saucer et røget præg. Den passer fantastisk til kylling, rejer eller endda grillede grøntsager.
  - I en simreret: Tilføj det til dine simreretter for at bringe en uforlignelig dybde af smag. Prøv det i en lammekarry, grøntsagsgryderet eller som en sauce til basmatiris.
  - På grillet fisk: Drys din fiskefilet med røget karry inden du griller eller bager den for en let træagtig og røget smag.
  - For at gense klassikere: Brug den til at gense klassiske retter som karry-kokoskylling, en koral linse dahl eller endda en simpel ristet grøntsagsret.
• Uanset om du vil bringe et originalt twist til en traditionel ret eller skabe nye opskrifter, er røget karry den perfekte allierede til at berige dine opskrifter.

Ingredienser: Røget peber paprika 43% (paprika, solsikkeolie < 2%),
gurkemeje, koriander, sort peber, spidskommen, nelliker, kardemomme
grøn.

Opbevaring: Tørt

Se opskrift på Grillet fisk med røget karry:
 https://www.terreexotique.fr/blog/Poisson-grille-au-curry-fume