Timian 30g

Vild timian, 30g

Timian er meget udbredt i fransk, italiensk, spansk og mexicansk mad. Det er en perfekt tilsætning til dine saucer, supper og gryderetter. Italienerne elsker det i hjemmelavet pizza eller lasagne.

Brug tørret timian sparsomt, da den har en stærk aromatisk smag.

Perfekt til: stegte kartofler, linser, tomat eller gulerodssuppe, fjerkræ eller vildt (grillet oksekød, kanin, fasan, ænder ...).

Tørret timian passer godt til basilikum, hvidløg, lavendel, løg, rosenblade, oregano og persille.

Timian er blevet brugt som en aromatisk urt i madlavning siden oldtiden, Dioscorides (1. århundrede) og Hippocrates (460-370 b.C.) nævnte det i deres værker. Det var romerne, der bragte timian til England. Denne Middelhavs-urt blev formentlig introduceret til Centraleuropa i middelalderen af benediktinermunke.

Ingredienser: Thymus vulgaris

Opbevaring: Tørt