Brændt hasselnød jomfruolie, 250 ml

Nogle opskriftsideer:

• - Gourmetsalater: Krydr dine salater af unge skud, rødbeder og gedeost med denne olie for en delikat nøddeagtig note.
• - Raffineret vinaigrette : bland hasselnøddeolie med balsamicoeddike for en vinaigrette med komplekse smagsvarianter.
• - Grillet fisk: dryp din grillede fisk med lidt hasselnøddeolie lige før servering for et gourmetpræg.
• - Cremet risotto : Tilføj lidt hasselnøddeolie til din risotto for at få ekstra smagsdybde.
• - wienerbrød : tilsæt hasselnøddeolie til kager, kiks eller madeleines for en raffineret smag.
• - Frugtdesserter : Hæld et par dråber hasselnøddeolie på en frugtsalat eller pocheret pærer for en unik aromatisk dimension.
• - Is og sorbet : Brug denne olie til at smage dine is og sorbeter, hvilket giver et strejf af elegance til dine desserter.

Aromaerne af virgin hasselnøddeolie:

På næsen afgiver den en sød og gourmet aroma af ristede hasselnødder, med let søde og træagtige noter. På ganen afslører denne olie en rig og cremet smag, med en sød intensitet, der minder om delikatessen fra friske hasselnødder.

Omkring botanikken af ​​hasselnøddeolie:

Hasselnødden, frugten af ​​hasseltræet (Corylus avellana), dyrkes hovedsageligt i Europa, især i Frankrig, Tyrkiet og Italien. Virgin hasselnøddeolie opnås ved koldpresning af hasselnødder, en proces, der bevarer alle frugtens ernæringsmæssige og aromatiske kvaliteter. Denne ekstraktionsmetode garanterer en ren, uraffineret olie, rig på essentielle fedtsyrer og antioxidanter.