Sort peber 1kg

Den sorte peber fra Terre Exotique til daglig madlavning.

For at give smag til dine opskrifter, fra de enkleste til de mest komplicerede, viser denne sorte peber sig at være en perfekt allieret.

Sådan bruger du sort peber i madlavningen:
Sort peber er lækkert, når det tilsættes til grillet kød, saucer, supper og marinader. Det kan bruges som krydderi til salater, ristede grøntsager og endda skaldyr.

Hvad er smagen af sort peber?

Sort peber giver varme, jordagtige og let krydrede smag. Med nuancer, der spænder fra frugtig til blomstret og træagtig, tilføjer den dybde og kompleksitet til hver ret, uanset om den drysses på en grillet bøf, blandes i en sauce eller tilsættes en dessert.

En botanisk skat, der stammer fra Malaysia
Denne peber er dyrket i de frodige og frugtbare regioner i Malaysia og kommer fra vinstokken Piper nigrum. Denne klatreplante producerer peberbær, der høstes, når de er helt modne for at opnå sort peber. Den trives i et ideelt klima, hvilket giver den mulighed for at udvikle sin karakteristiske smagsprofil.

Historien om sort peber
Sort peber har en årtusinder gammel historie, der stammer fra Indien. Det tjente som et symbol på rigdom og social status i talrige gamle civilisationer. Dens handel blomstrede gennem kommercielle ruter som Silkevejen, hvor europæere spillede en væsentlig rolle i dens ekspansion. I dag er sort peber stadig et grundlæggende krydderi i mange køkkener verden over, og dets dyrkning er fortsat vigtig for mange lokale økonomier i Asien, Afrika og Sydamerika.

Ingredienser: Piper nigrum

Oprindelse: Malaisia

Opbevaring: Tørt