Sort peber Kampot 70g

Sort Kampot peber - Værdsat verden over for sin lidt salte smag, lidt jordnær, men stadig raffineret og elegant.

Kampot-peber er blevet anerkendt internationalt for sin høje kvalitet og unikke smagsprofil. Det har ofte en kompleks smag, der kombinerer skarphed, varme og undertoner af andre smagsnoter. Sort Kampot-peber bruges ofte i kulinariske retter for at tilføje smag og krydderi.

Sort Kampot peber høstes og sorteres manuelt og er derefter tørret i solen. Den kommer fra provinsen Kampot og Kep i Cambodja.

Denne "grand cru" peber er god til en mynte sorbet, fyldt perlehøne, rødt kød, vildt og ananas. En peber med noter af frugt og menthol.

Bedst hvis bruges lige før servering.

Sort Kampot peber bliver bitter, hvis kogt for længe.

Ingredienser: Sort Kampot peber - Piper nigrum

Oprindelse: Cambodia 

Opbevares: Tørt