Chili engle hår 10g

Spicy chilikrydderi og flot dekoration på en suppe eller gryderet.

Klar til brug. Let, tynd og blød. Disse englehår er indsamlet fra Tianjin-regionen i det nordøstlige Kina. Skåret efter høst, disse lette fibre har varme noter af peber og frugtsmag.

5/10 (stærk) på Scoville skalaen, dvs., stærkere end Espelette.

Brug disse peberfrugtfibre i en vintersuppe, gryderet, sauce, en sommersalat eller til at lave smukke anretninger.

Pas på ikke at gnide øjnene efter håndtering, da de indeholder alkaloid risiko for forbrændinger.

Ingredienser: Chilipeber Capsicum annuum

Oprindelse: Kina

Opbevaring: Tørt

Chili
Der er hundredvis af forskellige sorter af chili peber, der spænder fra blid til ekstremt varm på Scoville-skalaen.
Chili-peber kom sandsynligvis oprindeligt fra Bolivia eller nabolande og spredte sig derefter i Mellemamerika og Mexico med fugle, der spredte frøene.
Med hensyn til volumen er chili peber det førende krydderi, der anvendes over hele verden og bruges i saucer, drikkevarer og til madlavning.
Der er fem botaniske arter: Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens og Capsicum pubescents.