Chutney med figen/penja peber 100g

Figen chutney -  Delikat smag af figen krydret med penja peber til røget dyrekølle og ost.

Fignen ophøjes af dyre- og mintnoter af Penja hvid peber. Enestående med foie gras eller ost - gedeost eller skimmelost.

Figenkonfekt med Penja -peber, en sød fornøjelse, der delikat er forstærket af Penja -peber. Peberfrugten, der er forbundet med figen, frembringer frugtens sødme. Dyrket i det sydlige Frankrig tilbyder denne figen os sin søde, fortryllende smag.

Penja hvid peber høstes, når den er moden og derefter soltørret i Moungo-provinsen, Cameroun. Alle produktionsstadier (høst, rotting, vask, tørring, sortering) er helt manuelle og udføres hovedsageligt af de ekspertiske hænder af landsbyens kvinder. I dag nyder Penja peber verdensomspændende gastronomisk succes. I 2014 blev det den første beskyttede geografiske betegnelse (PGI) på det afrikanske kontinent.

Ingredienser: Figen (62%) (EU/ikke EU), Brunt rørsukker, Balsamicoeddike (vin eddike, druesaft), Krydderier (inklusive Penja peber 0,25%).

Næringsværdier pr 100g:

Energi: 931 kJ / 222 kcal
Fedt: 0,3g
Heraf mættet fedtsyre: 0,1g
Kulhydrater: 54g
Heraf sukkerarter: 53g
Proteiner: 1,2g
Salt: 0,06g

Oprindelse: Frankrig.

Opbevares 7 dage i køleskab efter åbning.