Gå til indhold
En verden af smag - 🚚 Gratis fragt fra 475 kr.
En verden af smag - 🚚 Gratis fragt fra 475 kr.

Havsalt fra Ile de Re, Frankrig 90g

Original pris 59,00 kr - Original pris 59,00 kr
Original pris
59,00 kr
59,00 kr - 59,00 kr
Pris lige nu 59,00 kr
 

le de Re, Frankrig 90g

Et sidste touch til dine retter, - endda til vaniljeis og chokolade fondu!

Juveler af den franske kyst, disse 4 øer, som nu udgør blot én, skylder alt til Sau (salt). De første strandenge vises på Ile de Ré i det 13. århundrede. Saltvoksende områder repræsenterede 1500 Ha i 1800-tallet, eller lidt over 15% af øens overflade. Ligesom dyrkning af kartofler og vinstokke har dyrkningen af ​​fleur de sel bestået gennem århundreder.

'Fleur de Sel' havsalt er blevet fremstillet siden det 15. århundrede på Ile de Ré. 

Fleur de sel fra Île de Ré er resultatet af sart håndværk, ideelle klimaforhold: masser af sol, hav og vind. Det er på overfladen af ​​saltmarskbassiner, at dette tynde lag af hvide krystaller dannes under fordampning af vand og den kombinerede virkning af solen og havbrisen. Hvis fleur de sel ikke høstes, falder den natten over i bunden af ​​damme og krystalliserer derefter, indtil det bliver til groft salt. Saltarbejdernes høstmetoder bestemmer finheden af ​​fleur de sel. Ved hjælp af en lousse tager saltarbejderen omhyggeligt sine prøver. Bevægelserne bør være langsom og præcis.

En tekstur, der minder om sne.

Ingredienser: Fleur de sel

Oprindelse: Frankrig

Opbevaring: Tørt