Mango karry 60g

Velsmagende og gourmet, opdag mango karry.

Født under Keralas palmetræer, har mango karry med sin solrige sødme og livlige krydderier rejst med havets vinde, båret med sig duften af ​​indiske markeder, og har genopfundet sig selv på andre kyster og byder på et stykke andetsteds i hver bid. En harmonisk blanding af stykker af mango, ingefær, løg eller endda kokosblomstsukker, for at give en sød og salt smag til dine retter. Rejer, kylling eller grøntsagskarry bliver aldrig den samme igen!

Tilføj det til saucer, marinader eller gryderetter for at forbedre smagen af ​​dine ingredienser. Den er også ideel til risretter, supper eller cremede karryretter. Svits det med løg og hvidløg, inden du tilføjer grøntsager eller kød.

Nogle opskriftsideer:

• - Mango Chicken Curry : Brun kyllingestykker i en gryde med olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakkede løg, hvidløg og en skefuld mango karry. Rør kokosmælk i og lad det simre til en cremet, duftende sauce. Server med basmatiris.
• - Mango karry stegte ris : Steg kogte ris med grøntsager, såsom ærter, gulerødder og peberfrugt og tilsæt derefter en skefuld mango karry for at give retten smag. Tilføj eventuelt ananasstykker for at fremhæve den søde og frugtagtige side og server med friske krydderurter.
• - Marinerede grøntsagsspyd : bland mango karry med olivenolie og lidt citronsaft, og brug derefter denne marinade til grøntsagsspyd (peberfrugt, zucchini, svampe). 
• - Oplev opskriften på rejer i mango karry fra Terre Exotique

De søde og salte aromaer af mango karry.

På ganen viser karryen først en blid og subtil varme fra krydderierne, efterfulgt af mangoens tropiske sødme, som balancerer blandingen. Denne kontrast mellem den lette krydrethed og den cremede sødme giver mangokarry en behagelig kompleksitet, der forstærker retter med et eksotisk og delikat parfumeret præg.

En fusion af indisk og eksotisk smag.

Mango karry er en ret, der forener det indiske køkkens komplekse krydderier med den eksotiske sødme fra mango, en frugt hjemmehørende i regnskoven på det indiske subkontinent. Mangoen, der betragtes som "frugternes konge" i Indien, blev spredt over hele verden af ​​portugiserne og araberne. Karry, på den anden side, tager sit navn fra det tamilske ord "kari" og kommer i mange krydderiblandinger, tilpasset over tid.

Ingredienser: Kokosblomstsukker, paprika, mango (20%), ingefær, gurkemeje, kanel, sort peber, løgpulver.

Produceret i Frankrig.

Opbevaring: Tørt