Timur bær nepal 40g
Timur bær med et strejf af grapefrugt og citron. Drysses på jordbær og laks.
Timur bær høstes af landmænd i de nepalesiske bjerge - er sjældne og dyrebare. Med sin unikke strejf af grapefrugt, citron og træagtige smag er det perfekt til fisk og skaldyr samt chokoladedessert.
Af nepalesisk oprindelse høstes denne Timurbær fra små endemiske træer af arten Zanthoxylum armatum. Det vokser vildt i Mahabharat -området.
Dens friske og syrlige noter giver det øgenavnet "Peber og grapefrugt".
Disse tornede buske blomstrer i mere end 2000 meters højde.
Dens eksotiske noter med aromaer af kandiserede citron og citrongræs harmonerer perfekt til kammuslinger, en smuk hummer og citrus smør, en gelé eller en salat.
Cocktails: Brug dem til at lave infusioner eller sirupper til cocktails for en eksotisk smagsprofil.
Ingredienser: Timur bær / Zanthoxylum armatum
Oprindelse: Nepal
Opbevaring: Tørt